Carnes Abrasador

Carnes Abrasador 2017-12-10T14:05:54+00:00
Abrasador Carnes

NUESTRAS CARNES DE CERDO IBÉRICO

OUR IBERIAN PORK MEATS / NOS VIANDES DE PORC IBÉRIQUE / ONS IBERISCH VARKENSVLEES / UNSERE FLEISCHGERICHTE (VOM IBERISCHEN SCHEWEIN)

11,00 €
Churrasco Ibérico con suave adobo tradicional.
Grilled marinade of iberian ham.
Jambon ibérique en daube à la braise.
Gegrilde gemarineerde iberische ham.
Marinierter iberischer Schinken vom Grill.
15,00 €
Entrecot ibérico con aroma de monte (250 gr).
Iberian pork rib steak marinated with mountain scents (250 gr).
Entrecôte ibérique à l’arôme de la montagne (250 gr).
Iberische entrecote met bergaroma (250 gr).
Iberisches Entrecote mit typischem Bergaroma (250 gr).
15,00 €
Centro de ibérico “jugoso corte de jamón ibérico a la brasa”.
Succulent grilled iberian ham center cut.
Noix de jambon ibérique “tranche juteuse de jambon à la braise”.
Middenstuk van iberische ham “sappig gegrild naaldstuk”.
Mittelstück aus iberischem Schinken “Saftige Schinkenschnitte Vom Grill”.
Ensalada Abrasador
15,00 €
Chuletón de paleta ibérica a la brasa (400 gr).
Grilled Iberian Pork shoulder steak (400 gr).
Côtelette de palette ibérique à la braise (400 gr).
Gegrilde steak van iberische voorpootham (400 gr).
Iberisches T-bone-Steak vom Grill (400 gr).
16,50 €
Presa de Ibérico.
Iberian Pork shoulder.
Grillade de Porc Ibérique.
Presa van Iberisch varken.
Iberische Schweinebacke.
16,50 €
Bulat Ibérico.
Iberian Pork ‘Bulat’.
Rond de Porc Ibérique.
Bulat van Iberisch varken.
Iberische Bulat.
presa ibérica
Abrasador Carnes

NUESTRAS CARNES DE TERNERA

OUR VEAL MEATS / NOS VIANDES DE VEAU / ONS KALFSVLEES / UNSERE FLEISCHGERICHTE (VOM KALB)

Todas nuestras carnes irán acompañadas de patatas caseras y verduras. Disfrute de nuestras salsas.
All our meats will be accompanied by homemade potato and vegetables. Enjoy our natural sauces. / Toutes nos viandes seront accompagnés de légumes et de pommes de terre maison. Profitez de nos sauces naturelles. / Alle onze vlees zal gepaard gaan met zelfgemaakte aardappel en groenten. Geniet van onze natuurlijke
sauzen. / Unser Fleisch werden mit hausgemachten Kartoffeln und Gemüse einhergehen. Genießen Sie unsere natürliche Saucen.
ternera
Ensalada Abrasador
10,90 €
Churrasco de ternera a la brasa (200 gr).
Grilled beef steak (200 gr).
Grillade de veau à la braise (200 gr).
Gegrilde kalfssteak (200 gr).
Kalbssteak vom Grill (200 gr).
15,90 €
Magret de ternera “jugoso corte de aguja” (300 gr).
“Juicy mid-rib cut” of veal (300 gr).
Escalope de veau juteuse taillée dans l’échine (300 gr).
Mager kalfsvlees “sappig naaldstuk” (300 gr).
Mageres Kalbfleisch (magret) “saftiges Vorderrippenstück” (300 gr).
19,90 €
Centro de chuletón a la brasa (250 gr).
Grilled beef fore rib (250 gr).
Coeur de côte grillé (250 gr).
Gegrilde ribeye (250 gr).
Riesenkotelett vom Grill (250 gr).
17,90 €
Entrecot de Ternera a la Brasa (300 gr).
Grilled Beef Entrecôte (300 gr).
Entrecôte de veau grillée (300 gr).
Gegrilde biefstuk (300 gr).
Kalbsentrecôte vom Grill (300 gr).
presa ibérica
13,50 €
Medallón de cadera amielada con salsa de curry (200 gr).
Center of veal rump marinated in honey and curry (200 gr).
Médaillon de veau au miel servi avec une curry (200 gr).
Kalfsmedaillon bestreken met honing en geserveerd met currysaus (200 gr).
Hüftmedaillon mit Honig und Curry (200 gr).
Abrasador Carnes

PARRILLADA ABRASADOR (2 PERSONAS)

ABRASADOR GRILL (2 PEOPLE) / GRILLADES ABRASADOR (2 PERSONNES) / SCHOTEL ABRASADOR (2 PERSONEN) / GRILLPLATTE ABRASADOR (2 PERSONEN)

19,90 €
Degustación de ternera e ibéricos a la brasa: churrasco de ternera, marinado de ternera a las finas hierbas, virutas de ibérico a la brasa, daditos de lacón ibérico y mini choricillos de ternera acompañados con patatas fritas y pimientos a la brasa.
Charcoal-grilled veal and iberian pork tasting: veal steak, herb marinated veal, charcoal-grilled iberian ham shavings, diced iberian pork shoulder and mini veal Choricillos accompanied with chips and charcoal-grilled peppers.
Dégustation de veau et de viandes de porc ibérique grillées: côte de veau, veau marinéaux fines herbes, chiffonnade de viandes de pork ibérique grillées, petits dés de Jambonneau de porc ibérique et mini chorizos de veau accompagnés de frites et poivrons grillés.
Degustatie van gegrild kalfs- en Iberisch vlees: kalfsbiefstuk, kalfsvlees gemarineerd met fijne kruiden, stukjes gegrild Iberisch vlees, blokjes Iberisch schouderstuk en mini chorizoworstjes van kalfsvlees, geserveerd met frieten en geroosterde paprika’s.
Degustationsmenü mit gegrilltem kalb- und iberischem schweinefleisch: kalbssteak, mariniertes kalbfleisch mit feinen kräutern, gegrillte schinken-chips, eisbein-würfel und mini-paprikawürstchen (rind) mit pommes frittes und gegrillten paprika als beilage.
degustación de ternera
Ensalada Abrasador

PARRILLADA SUPREMA (3/4 PERSONAS)

SUPREME GRILL (3/4 PEOPLE) / GRILLADES SUPRÊMES (3/4 PERSONNES) / SCHOTEL SUPREMA (3/4 PERSONEN) / GRILLPLATTE SUPREMA (3/4 PERSONEN)

36,90 €
Degustación de las mejores piezas nobles de nuestras terneras y cerdos ibéricos de crianza propia: magret de ternera, medallón de cadera amielada, centro de jamón ibérico a la brasa y entrecot de ibérico al aroma de monte acompañados de verduras a la brasa y patatas en gajos.
Taste the best elements of our home reared veal and iberian pork: veal fillet, honey glazed rump medallion, charcoal-grilled iberian ham and iberian pork fillet steak with mountain seasoning accompanied with charcoal-grilled vegetables and potato wedges.
Dégustation des meilleurs morceaux et les plus nobles de nos veaux et porcs ibériques élevés par nos soins: aiguillettes de veau, médaillon d’aloyau au miel, coeur de  Jambon ibérique braisé et entrecôte de porc ibérique à l’arôme des montagnes, accompagnés de légumes grillés et de pommes de terre en quartiers.
Degustatie van de beste stukken van onze eigen gefokte kalveren en Iberische varkens: mager kalfsvlees, kalfsmedaillon bestreken met honing, gegrild middenstuk van Iberische ham Iberische entrecote met bergaroma, geserveerd met geroosterde groeten en aardappelpartjes.
Degustation der besten stücke unserer kälber und Iberischen schweine aus eigener zucht: mageres kalbfleisch, hüftmedallon mit honig, mittelstückaus Iberischem schinken und Iberisches entrecôte mit typischem bergaroma, mit gegrilltem gemüse und kartoffelschnitzeln als beilage.

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