Carnes Abrasador

Carnes Abrasador 2020-08-14T21:45:36+00:00
Abrasador Carnes

NUESTRAS CARNES DE CERDO IBÉRICO DE CRIANZA PROPIA / OUR HOME REARED FREE-RANGE IBERIAN PORK

La mayoría de nuestras carnes sin gluten, modificando la guarnición.
Ask for any of our GLUTEN-FREE meat dishes if you wish so. We will cook/prepare your garnish so it does not contain traces of gluten.
13,00 €
Secretillo ibérico asado a baja temperatura con piña y teriyaki
Low – temperature roasted Iberian pork “Sectretillo” with pineaple and teriyaki
Ensalada Abrasador
15,90 €
Costillar ibérico asado a baja temperatura con salsa barbacoa (500 g)
Iberian pork ribs with barbecue sauce cooked at low temperature (500 g)
13,90 €
Tournedó de lomo ibérico con un toque de pesto y aroma de albahaca (250 g).
Chargrilled iberian pork loin tournedos (250 g)
presa ibérica
Abrasador Carnes

NUESTRAS CARNES DE TERNERA AÑOJA DE CRIANZA PROPIA / OUR HOME-PRODUCED FREE-RANGE BEEF

Todas nuestras carnes irán acompañadas de patatas caseras y verduras. Disfrute de nuestras salsas
All our meats will be accompanied by homemade potato and vegetables. Enjoy our natural sauces
ternera
Ensalada Abrasador
14,90 €
Medallón de ternera amielado a la brasa (200 g)
Chargrilled beef medallion marinated with honey (200 g)
14,90 €
Magret de ternera  a la brasa “jugoso corte de aguja” (300 g de jugoso corte de aguja)
Chargrilled beef magret (”juicy chuck steak” 300 g)
19,90 €
Picaña de ternera a la brasa (500 g)
Chargrilled beef picanha (rump steak) (500 g)
18,90 €
Entrecot de añoja a la brasa (300 g)
Chargrilled rib eye steak (300 g)
presa ibérica
Abrasador Carnes

PARRILLADA DE CRIANZA PROPIA / HOME-PRODUCED GRILL MEATS

Parrillada Abrasador. 2 personas
Abrasador grill. 2 people
24,90 €
Degustación de ternera añoja y cerdo ibérico con patatas fritas y verduras: Churrasco, marinado, virutas de ibérico, dados de lacón ibérico y choricillos
Tasting of beef, and iberian pork with french fries and frieds peppers: churrasco steak, marinated beef, iberian ham shavings, diced iberian shoulder and iberian chorizos
degustación de ternera
Ensalada Abrasador
Parrillada Suprema. 3-4 personas
Suprema grill. 3-4 people
39,90 €
Degustación de las mejores piezas nobles de nuestra ternera añoja y cerdo ibérico de crianza propia: magret de ternera, medallón de ternera amielado, tournedó de lomo ibérico, entrecot de ibérico con patatas fritas y verduras al dente
Tasting of the best prime cuts from our home-produced beef and iberian pork: beef magret («juicy chuck steak»), beef medallion marinated with honey, iberian pork bulat (round cut), iberian pork rib eye steak with french fries and al dente vegetables.

Le preparamos la verdura y patatas sin gluten, si lo desea, pídalo.
Preguntar por la ‘Sugerencia del Chef’

We can cook your vegetables and potatoes.
If you wish so. Ask for the ‘Chef’s suggestion’.
Parrillada de mis ibéricos. 2 personas
My iberian pork grill. 2 people
29,90 €
Degustación de ibéricos a la brasa: jamón ibérico adobado, tournedó de lomo ibérico, filetito ibérico, lardones de ibérico con teriyaki, patatas fritas y verduras
Tasting of chargrilled iberian pork cuts: marinated iberian ham, iberian pork loin tournedo, iberian pork small fillet, iberian pork lardons with teriyaki sauce, rench fries and vegetables

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